まるで宝石！【冷やしミニトマト】

材料3人分

• ミニトマト
  1パック
• 水
  300ml
• めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ２
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ２

作り方

• 1

  鍋に水、めんつゆ(4倍濃縮)、みりん、砂糖を入れ、一煮立ちさせ、粗熱をとる。

  
• 2

  ミニトマトを洗い、ヘタをとり、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開ける。

  
• 3

  ミニトマトをボウルに入れ、熱湯を注ぐ。

  
• 4

  皮がふやけてきたら冷水に移し、皮をむく。

  
• 5

  工程4のミニトマトをボウルに入れ、つゆを注ぎ冷蔵庫でしっかり冷やす。

  

ポイント

ミニトマトは穴をあけて熱湯を注ぐと、手でつるんと皮が剥けます。

作ってみた！

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