豆乳・トマト・アボカドアンチエイジング卵パンケーキ

Name: 豆乳・トマト・アボカドアンチエイジング卵パンケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵; 豆乳; トマト(カット済)缶; アボカド; 大豆水煮; クルミ; サラダ油; 塩

2012.12.18
4803
主食

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豆乳で生地をのばすことで、さっぱりした味わいのカラフルおかずパンケーキです。
トマト、アボカド、クルミで若さを保ち、活性化うながす料理です。

調理時間：15分

材料2人分

	卵	2個
	豆乳	大匙 2
	トマト(カット済)缶	1/3缶
	アボカド	1/6個
	大豆水煮	大匙 2
	クルミ	小匙 2
	サラダ油	適宜
	塩	適宜

作り方

1	卵に豆乳を加えて白身と黄身がしっかり混ざるまで攪拌し、塩をふる。
2	トマト缶の水を切る。アボカドを1,5cm幅に切る。
3	大豆は水切りしておく。
4	油を引いて熱したフライパンにゆっくり薄くなるよう卵を入れる。火から一旦離す。
5	弱火で、トマト、アボカド、大豆、クルミをちらし1分。
6	好みでトマトケチャップをつけて食べる。

ポイント

卵はしっかり攪拌したほうが滑らかな印象に。焦げないよう、卵を入れる時はフライパンを火から外す。
おもてなしには、プチトマトを半分にカットしたほうが見た目は良い。

このレシピのキーワード: 卵トマトブランチ豆乳ヘルシーパーティー時短子供アボカドくるみおもてなし食事系パンケーキ

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