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トマトと鶏モモの塩麹コラーゲンスープ鍋

  • 2012.12.18

  • 4804
    トマトと鶏モモの塩麹コラーゲンスープ鍋
    トマトと鶏モモの塩麹コラーゲンスープ鍋トマトと鶏モモの塩麹コラーゲンスープ鍋

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    コラーゲン豊富でヘルシーな鶏もも肉と、アンチエイジング食材満載です。脂肪を活性化するスパイスも入ってます!

    材料(2人分)

    200グラム
    1/2個
    1/2個
    1/3缶
    1、5枚
    300CC
    大匙1と1/2
    大匙1/2
    小匙2
    少々

    作り方

    1

    鶏肉をそぎ切りにし、塩こしょうをふる(火を通しやすく)

    2

    かぼちゃ7ミリ幅、玉ねぎ薄切り、レタス5センチ幅に切る。

    3

    油を軽くひいた鍋で玉ねぎ、鶏肉、かぼちゃを炒め、鶏肉の色が変わったら酒を加えて軽くあえる。

    4

    水を加えて、沸騰したら弱火で7分。

    5

    トマト、塩麹、ガラムマサラを加えて鶏肉に火が入ったらレタスを加えて火をとめる。

    ポイント

    もも肉は固くなりやすいため、塩麹で柔らかくする。
    レタスはシャキシャキを残すため、煮なくて良い。

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