主菜
【さっぱり旨だしレモンから揚げ】ジューシー♬︎レモン風味♡
10分
下味をつける時間を除く- エネルギー425kcal
- 炭水化物33.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質32.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【さっぱりレモン風味♬︎カリッさくっジューシー唐揚げ🐓.°】 家族みんな大好きな唐揚げを さっぱり夏らしくレモン風味で 仕上げました🍋 片栗粉に米粉(薄力粉)を加える事で 衣が鶏肉にドロっとまとわりつくので 揚げた時にカリッと仕上がり衣の食感も しっかり感じられますよ(^^)👌✨ 鶏肉に下味を付けるだけでなく 粉にも味を入れたのでしっかり味で いただける唐揚げです🐓♬︎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- A酒、砂糖各小さじ2
- Aレモン汁大さじ2
- A生姜チューブ小さじ1
- B片栗粉大さじ4
- B米粉(薄力粉)大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B塩ひとつまみ
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れA 酒、砂糖各小さじ2、レモン汁大さじ2、生姜チューブ小さじ1を揉み込み10分おく。
- 2
別のポリ袋にB 片栗粉大さじ4、米粉(薄力粉)大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、塩ひとつまみを入れよく混ぜ合わせておく。 ①の鶏もも肉を[B]のポリ袋に入れ空気を入れながら全体に粉をまぶす。
- 3
フライパンに揚げ油を熱し160℃で3分、一度取り出し3分置き、180℃で更に30秒~1分こんがり揚げる。
ポイント
★米粉は薄力粉で代用可能です。片栗粉だけで作る場合は分量を大さじ6に変えて鶏肉についた余分な粉は叩いてから揚げてください。 ★粉類は揚げる直前にまぶすとカリッと揚がります。 ★保存期間は冷蔵で3日程度、冷凍で1ヶ月程度です。
レシピID：418413
更新日：2021/08/10
投稿日：2021/08/10
