【茹で豚ときゅうりの和風ごまポンだれ】しっとり柔らか♬︎
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間10分
【しっとり柔らか〜い茹で豚♬︎ごまたっぷりさっぱり和風だれ🥢✨】 豚肉をしっとり茹であげて きゅうりと合わせ ポン酢ベースの和風だれを かけたら完成(^^)❣️❣️ お肉をさっぱりといただける ので暑い日にもぴったり🌈 お肉とお野菜を一緒にいただけて 副菜にも、メインにもなるおかずです♬︎ 簡単お昼ご飯にも◎(^^)👌
材料2人分
- 豚しゃぶ肉200g
- きゅうり1/2本
- Aポン酢、すりごま各大さじ2
- Aごま油小さじ2
- A醤油、砂糖、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
★茹でるお湯は1.5L程度で作りました。 ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるので弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい豚しゃぶに仕上がります。
- 1
鍋にお湯を沸かす。酒大さじ2(分量外)を入れ弱火にして豚しゃぶ肉を入れ、さっと色が変わったらザルに取り出す。粗熱が取れたらペーパーで水気を取る。
- 2
きゅうりは縦半分に切り斜め切りして①と合わせる。
- 3
A ポン酢、すりごま各大さじ2、ごま油小さじ2、醤油、砂糖、生姜チューブ各小さじ1を合わせる。
- 4
お皿に、合わせた豚しゃぶ肉きゅうりを乗せ、［A］をかける。
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質問
作ってみた!
ぶにゃこ2021/08/16 22:02
ポン酢のさわやかな酸味とごまのコクと、柔らかいお肉がとても美味しかったです。茹でるお湯の量とか、わかりやすかったです。ありがとうございました。- ・
2021/08/07 22:22
豚しゃぶ！とても好きなので、かつ、夏らしいメニューで、作ってみたいです！
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「豚肉」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
