副菜
【茹で豚ときゅうりの和風ごまポンだれ】しっとり柔らか♬︎
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【しっとり柔らか〜い茹で豚♬︎ごまたっぷりさっぱり和風だれ🥢✨】 豚肉をしっとり茹であげて きゅうりと合わせ ポン酢ベースの和風だれを かけたら完成(^^)❣️❣️ お肉をさっぱりといただける ので暑い日にもぴったり🌈 お肉とお野菜を一緒にいただけて 副菜にも、メインにもなるおかずです♬︎ 簡単お昼ご飯にも◎(^^)👌
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。酒大さじ2(分量外)を入れ弱火にして豚しゃぶ肉を入れ、さっと色が変わったらザルに取り出す。粗熱が取れたらペーパーで水気を取る。
- 2
きゅうりは縦半分に切り斜め切りして①と合わせる。
- 3
A ポン酢、すりごま各大さじ2、ごま油小さじ2、醤油、砂糖、生姜チューブ各小さじ1を合わせる。
- 4
お皿に、合わせた豚しゃぶ肉きゅうりを乗せ、［A］をかける。
ポイント
★茹でるお湯は1.5L程度で作りました。 ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるので弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい豚しゃぶに仕上がります。
レシピID：418804
更新日：2021/08/07
投稿日：2021/08/07
作ってみた！
ぶにゃこ2021/08/16 22:02
ポン酢のさわやかな酸味とごまのコクと、柔らかいお肉がとても美味しかったです。茹でるお湯の量とか、わかりやすかったです。ありがとうございました。- ・
2021/08/07 22:22
豚しゃぶ！とても好きなので、かつ、夏らしいメニューで、作ってみたいです！
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