【かぼちゃと豚バラの甘味噌炒め】ご飯が進むしっかり味♬︎
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間10分
【ご飯が進む🍚✨しっかり味の甘味噌炒め🐖✨⠀】 豚肉をさっと炒めて豚肉の脂で かぼちゃを炒めます🐖𓂃𓈒𓏸 あとは甘味噌だれを絡めて完成(^^)✨ 豚バラは脂が多いので油不要です🙆🏻✨ かぼちゃは事前にレンチンで柔らかくして おけばとっても切りやすいですよ🎃🎶 かぼちゃと豚肉に甘味噌だれが絡んで かぼちゃは甘いからおかずにならない👨！ って方にもしっかり味でご飯が進む ように仕上げました🍚🎶
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(230g)
- 豚バラ薄切り肉230g
- A酒、生姜チューブ各大さじ1/2
- B味噌、酒、砂糖各大さじ1と1/2
- B醤油、和風顆粒だし各小さじ1/3
作り方
ポイント
★レンジ加熱後のかぼちゃは熱いのでお気をつけください。加熱不十分の時は向きを変えて30秒ずつ追加加熱してください。 ★味噌は米と麦の合わせ味噌を使いました。 ★味噌だれは煮詰めすぎると濃くなるのでさっと絡める程度でOKです。 ★保存期間は冷蔵で2~3日程度です。
- 1
かぼちゃはラップに包みレンジ600Wで2分加熱し8mm幅の薄切りにする。B 味噌、酒、砂糖各大さじ1と1/2、醤油、和風顆粒だし各小さじ1/3は合わせる。
- 2
フライパンに豚バラ薄切り肉とA 酒、生姜チューブ各大さじ1/2を入れ全体に馴染ませ、中火にかける。
- 3
豚バラ薄切り肉がある程度焼けたらかぼちゃを入れ豚肉の油でこんがり焼く。
- 4
全体に火が通ったら[B]を入れさっと煮絡める。
419102
質問
作ってみた!
- メイプル2021
2023/12/29 12:20
低糖質メニューとしてアレンジして作りました。小さな坊っちゃんかぼちゃと三元豚バラ肉で作りました。 生姜はチューブではなく生姜をフードプロセッサーにかけて大さじ3くらいたくさんいれました。 砂糖はラカント。 味噌は白味噌と普通の味噌をブレンドしました。 ダシは久世福商店さんの万能だし。 おいしくできました。 - 332555
2021/08/24 14:35
こんにちは。 昨日作りました！ 主人が美味しいと言ってました。息子も食べてくれました。 いつもレシピありがとうございます。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。