【長いもと椎茸のとろみスープ】シンプルほっこりスープ♬︎
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分
【椎茸の旨み♬︎長いもの食感♬︎シンプルなとろみスープ🍲】 長いものシャキほく食感と、 椎茸の香りが良いとろみスープです🍲 シンプルな材料ですが、 とっても美味しい組み合わせですよ🥢 長いもは炒めすぎない事で シャキっと食感が残ります(^^)✨
材料2人分
- 長いも100g
- 椎茸2枚
- A水400ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aみりん、麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
★長いもはさっと炒めるとシャキっと食感、長く炒めるとほくほく食感になります。 ★[A]は片栗粉が入っているので混ぜながら加熱してください。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱、ストレートの場合は大さじ1です。
- 1
椎茸は薄切り、長いもは5mm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、①を炒める。
- 3
A 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1、みりん、麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせてから加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。