【長いもと椎茸のとろみスープ】シンプルほっこりスープ♬︎

材料2人分

• 長いも
  100g
• 椎茸
  2枚
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  みりん、麺つゆ(3倍濃縮)
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  椎茸は薄切り、長いもは5mm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、①を炒める。

  
• 3

  A 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1、みりん、麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせてから加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。

  

ポイント

★長いもはさっと炒めるとシャキっと食感、長く炒めるとほくほく食感になります。 ★[A]は片栗粉が入っているので混ぜながら加熱してください。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱、ストレートの場合は大さじ1です。

作ってみた！

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