【ごぼうの胡麻マヨサラダ】ごまの香り♬︎ 食物繊維たっぷり

材料2人分

• ごぼう
  1/2本(80g)
• 人参
  1/4本
• きゅうり
  1/2本
• A
  マヨネーズ、すりごま
  各大さじ3
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  人参、きゅうりは細切りにする。 きゅうりはポリ袋に入れて塩少々(分量外)をふり、少しおいて水気を絞る。

  
• 2

  ごぼうは細切りにしたらすぐ熱湯に入れて2分、人参を加えてさらに1分茹でてザルにあげ、粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ、すりごま各大さじ3、砂糖、醤油各小さじ1を合わせ、①と②を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

★ごぼうは変色しやすいので切ったらすぐに熱湯で茹でると良いです◎ ★作り置きする場合やアクが気になる方はごぼうは一度酢水につけてから調理すると時間が経っても変色しにくいです。

作ってみた！

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