【ごぼうの胡麻マヨサラダ】ごまの香り♬︎ 食物繊維たっぷり
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分
【食物繊維たっぷり❣️美味しく健康♬︎ごまマヨサラダ🥗】 すりごまをたっぷり使った ごまの香りいっぱいの ごぼうサラダです❣️✨ ごぼうと人参だけでも美味しいですが、 きゅうりも一緒に入れて食感よく 食べやすくしました(^^)✨ 茹で時間はごぼうや人参を切った 太さによって調節してください♬︎
材料2人分
- ごぼう1/2本(80g)
- 人参1/4本
- きゅうり1/2本
- Aマヨネーズ、すりごま各大さじ3
- A砂糖、醤油各小さじ1
作り方
ポイント
★ごぼうは変色しやすいので切ったらすぐに熱湯で茹でると良いです◎ ★作り置きする場合やアクが気になる方はごぼうは一度酢水につけてから調理すると時間が経っても変色しにくいです。
- 1
人参、きゅうりは細切りにする。 きゅうりはポリ袋に入れて塩少々(分量外)をふり、少しおいて水気を絞る。
- 2
ごぼうは細切りにしたらすぐ熱湯に入れて2分、人参を加えてさらに1分茹でてザルにあげ、粗熱を取る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ、すりごま各大さじ3、砂糖、醤油各小さじ1を合わせ、①と②を加え混ぜ合わせる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。