【鶏むね肉のネギ塩だれ炒め】レモン風味♬︎柔らかい〜
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間10分
【レモン風味のネギ塩だれが美味しい🍋柔らか鶏むね肉♬︎】 鶏むね肉はそぎ切りにして 片栗粉でコーティング♬︎ 低温からゆっくり火を通す事で とっても柔らかく仕上がります👌✨ ネギの香りとレモン風味の塩ダレは ほんの少し🤏片栗粉を入れてとろみを つけて鶏肉に絡みやすくしました(^^)❣️ ヘルシーでおてがるな鶏むね肉が 美味しくいただけるおかずです🥢
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 長ネギ1本
- 片栗粉大さじ2
- A酒、塩こしょう各少々
- Aにんにくチューブ小さじ1
- B酒、みりん各大さじ2
- Bレモン汁大さじ1
- B鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1と1/2
- B片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
★フライパンに鶏肉を並べてから火をつけ、低温から焼くと柔らかい仕上がりになります。 ★鶏肉の焼き時間は片面3~4分程度です。 ★レモン汁は市販の果汁でOKです◎
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにしてA 酒、塩こしょう各少々、にんにくチューブ小さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
長ネギはみじん切りにする。B 酒、みりん各大さじ2、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1と1/2、片栗粉小さじ1/2は合わせる。
- 3
フライパンに油大さじ1を引き、鶏肉を並べてから中火にかけ両面こんがり焼く。
- 4
ネギを加えてさっと炒め、[B]を加え混ぜながら絡める。
427041
質問
作ってみた!
- ひまわり
2024/01/15 12:43
むね肉はしっとり柔らかく、レモンでさっぱりしたお味で凄く美味しかったです♡ - nako
2022/01/17 18:15
旦那さんのお気に入りメニューになりました！美味しかったです😋
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。