【鶏むね肉のネギ塩だれ炒め】レモン風味♬︎柔らかい〜

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 長ネギ
  1本
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  酒、塩こしょう
  各少々
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• B
  酒、みりん
  各大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素、砂糖
  各小さじ1と1/2
• B
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにしてA 酒、塩こしょう各少々、にんにくチューブ小さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  長ネギはみじん切りにする。B 酒、みりん各大さじ2、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1と1/2、片栗粉小さじ1/2は合わせる。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1を引き、鶏肉を並べてから中火にかけ両面こんがり焼く。

  
• 4

  ネギを加えてさっと炒め、[B]を加え混ぜながら絡める。

  

ポイント

★フライパンに鶏肉を並べてから火をつけ、低温から焼くと柔らかい仕上がりになります。 ★鶏肉の焼き時間は片面3~4分程度です。 ★レモン汁は市販の果汁でOKです◎

作ってみた！

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