【長芋ときゅうりの塩こんぶ梅ごま和え】さっぱり♪簡単副菜♪
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間5分
【シャキシャキッさっぱり♪元気がない日にもパパッとすぐできる簡単副菜🥒🧡】 長いもときゅうりを叩いたら 調味料を和えるだけの簡単副菜🥢✨ 梅肉でさっぱり♪塩こんぶで旨み◎ ミネラル補給で疲れた体も 元気になれる1品です(^^)❣️ お野菜を叩いている事や長芋のとろみで 味も絡みやすくとっても美味しいです🧡 長いもはたんぱく質やビタミン豊富で腹持ち も良いのでダイエット中にも嬉しいですよ👍✨
材料2人分
- 長いも200g
- きゅうり1本(100g)
- 梅干し2個
- A塩こんぶひとつまみ
- Aポン酢､白ごま各小さじ2
- A砂糖小さじ1.5
作り方
ポイント
★梅干しの塩味によってお砂糖は調節してください◎さっぱりめ小さじ1､甘め小さじ2､お好みで♪どちらも美味しいです◎
- 1
長いも､きゅうりはそれぞれポリ袋に入れ叩く。
- 2
きゅうりは塩ひとつまみ(分量外)をふる。
- 3
梅干しは種を取りたたく。
- 4
ボウルに長いも､梅干し､水気を絞ったきゅうり､A 塩こんぶひとつまみ、ポン酢､白ごま各小さじ2、砂糖小さじ1.5を入れ混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
0602 みんと2024/06/21 07:01
梅干しでさっぱり、昆布がいい味を出してくれて、ポン酢だけでいただきました♪美味しかったです
Mai2022/06/22 18:54
長芋は無かったのですが、どうしても美味しそうで作りたかったのでキュウリだけで作ってみましたが、やっぱり美味しかったです❤ 暑くなってきたのでサッパリした梅の味付けが最高に美味しかったです！ 鰹節をタップリかけて食べました😄 この夏の定番メニューになります！- 568293
2022/06/05 10:33
ら
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- Artist
coto
料理家
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- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
