【肉じゃが風とろみあん】煮込み5分！ほっこり和おかず🇯🇵
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間15分
ほくほくのじゃがいもと豚肉を 醤油、みりん、砂糖の 定番の和の味付けで仕上げた とろ〜りほっこりおかずです🥔✨ 肉じゃが風な味付けで、 煮込み5分でも美味しく仕上がる ように､とろみをつけました♪ 具材に味が絡んで ご飯にとっても合うおかずです🍚🥢
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- じゃがいも2個(250g)
- 玉ねぎ1個(180g)
- 片栗粉大さじ1
- A水200ml
- A醤油、みりん各大さじ1.5
- A砂糖小さじ2
- A和風だし、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
★最後にさっと塩ゆでしたスナップエンドウを散らしています◎お好みで♪ ★じゃがいもがレンジ加熱不十分の時は爪楊枝がスっと刺さる程度まで追加加熱してください♪
- 1
じゃがいもは1口大に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切り､豚バラ薄切り肉は5cm長さに切り塩こしょう少々をふる。
- 3
フライパンに油大さじ1を中火で熱し①②を炒める。 火が通ったらA 水200ml、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖小さじ2、和風だし、生姜チューブ各小さじ1を加え、少し火を弱め5分煮る。
- 4
倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えとろみを付ける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。