主菜
【こんにゃくと豚ごぼうしぐれ煮】甘辛味でご飯が進む♡
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー267kcal
- 炭水化物27.1g
- 脂質11.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質23.4g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉で作る事の多いしぐれ煮を 手軽な豚肉を使って♡ ごぼうの香りも美味しく、 こんにゃくを入れてヘルシーに 仕上げました(^^)︎👍🏻 ̖́- 甘辛い味付けに生姜の風味が ご飯にとっても合う1品ですよ🍚✨️
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- ごぼう1/2本(50本)
- 糸こんにゃく1袋(150g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- A生姜(千切り)1片
- A水50ml
- A醤油、みりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
作り方
- 1
ごぼうは薄切り、豚こま切れ肉は小さめに切り塩こしょう、片栗粉をまぶす。 糸こんにゃくはさっと湯がき食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、①を3分程炒める。
- 3
A 生姜(千切り)1片、水50ml、醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2を加え水分が少なくなるまで3分ほど炒め煮する。
ポイント
★刻みネギお好みで♪ ★ごぼうは香りを生かす為水にさらしていませんが、気になる方は酢水に付けるとアク抜きと変色を防ぐ事ができます◎
レシピID：467315
更新日：2026/06/05
投稿日：2023/11/09
作ってみた！
aya2026/03/25 16:24
とってもおいしかったです！子供もよく食べました。
ごんべす2026/02/05 18:43
皆様のコメント大変参考になりました✨️ 材料は全て倍量で、水だけは倍量にせず。 片栗粉なしで。覚書です。 しぐれ煮が無性に食べたかったので とても美味しかったです❣️ 有難うございました😊✨️
- chiyo
2025/10/26 06:42
お弁当に作りました。（右下のおかずです） 糸蒟蒻がとてもとても立派なメインに大変身して美味しくいただきました(^^)
- 1218524
2025/09/21 21:02
夫が「お惣菜屋さんに出せる味！」と褒めてくれました🥰 私は片栗粉なし、玉ねぎ半玉、人参半分、炒りごま追加で作りました。 ありがとうございました。 - 349549
2024/07/14 15:21
玉ねぎも入れました。 濃いめの味付けでおいしいです。 ごぼうが余ったらキンピラばかり作っていましたが、こちらもレパートリーに加わりそうです。
