【甘辛れんこん鶏つくね】食欲そそる♪手間抜きおかず♡

材料2人分

• れんこん
  1節(100g)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ひき肉
  250g
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  1/2本
• A
  卵白
  1個分
• A
  味噌、生姜チューブ
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1.5
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢、片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  れんこんは半月切りにし､酢水に5分程さらし水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ポリ袋にA 鶏ひき肉250g、長ねぎ(みじん切り)1/2本、卵白1個分、味噌、生姜チューブ各小さじ1、片栗粉大さじ2を加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1をひき①､②､①の順で広げ中火で3分焼く。

  
• 4

  裏返して蓋をし弱火で4分焼き､火が通ったら合わせたB 醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢、片栗粉小さじ1/2を加え煮絡める。

  

ポイント

★刻みネギお好みで♪ ★残った卵黄はつくねに付けてお召し上がりいただくと美味しいです♪

作ってみた！

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