【とろたま豚キムチ丼】10分で大満足！休日ランチに◎

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  80g
• キムチ
  120g
• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 溶き卵
  2個分
• ごはん
  適量
• A
  焼き肉のたれ、水
  各大さじ2
• A
  醤油、コチュジャン、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは小さめにちぎる。 豚バラ薄切り肉は３cm長さに切る。 A 焼き肉のたれ、水各大さじ2、醤油、コチュジャン、ごま油各小さじ1は合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し①、キムチを加え2~3分炒める。

  
• 3

  [A]を加えて炒め合わせ、溶き卵を加えて20秒ほど軽く混ぜながら半熟状になれば、器に盛ったごはんの上に盛り付ける。

  

ポイント

・刻みネギお好みで♩ ・辛さは控えめなので、キムチの種類やお好みに合わせて調整してください。 ・厚揚げは手でちぎると断面が凸凹になり、たれが絡みやすくなって味なじみがよくなります。

作ってみた！

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