主食
子供も大好きな味！バター醤油でコク旨！ さつまいもご飯
投稿日2018/09/09
更新日2018/09/09
調理時間20分(炊飯時間を除く)
秋の味覚、さつまいもの美味しさがつまったコク旨のごはんです。
材料4人分
- 米2合
- さつまいも1本(300g)
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/2
- バター20g
作り方
ポイント
さつまいもはしっかりとアク抜きをすると、きれいな黄金色に仕上がる。加熱しても形が崩れにくくなる。
- 1
米を研いで、2合の目盛りまで水を加えたら、酒の分の水、大さじ2だけ取り除く。(時間があれば、30分くらい吸水させると美味しく炊ける。)
- 2
さつまいもはよく洗い、皮ごと1〜1.5cm角の角切りにして、水に10分ほどさらしてアク抜きをする。
- 3
①にA 醤油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2の調味料を入れて、やさしくかき混ぜる。
- 4
さつまいもとバターを上にのせて、普通炊きで炊飯する。
レシピID
352333
質問
作ってみた!
- 627564
2021/10/30 23:14
めちゃくちゃ美味しかったです！！リピート確定♡ - こまママ
2020/10/29 20:36
ほんとに子どもに大ウケ♡焼き芋だと甘みがいまひとつだったさつまいもの活用にぴったりでした！
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