韓国料理 ホバッチュク(Hobak Juk)
投稿日2013/10/02
更新日2013/10/02
調理時間20分
韓国の親友ウニョンに教えてもらい一緒に作りました。
材料（2人分）
- かぼちゃ300g
- 餅粉1/2カップ
- はちみつ少々
- 塩少々
- 餅粉1/6カップ
- 水1.5カップ
- 茹であずき (あれば)適量
作り方
ポイント
かぼちゃを茹でる際に、裏ごしすると口当たりなめらかになります! 茹であずきはなくてもOk お好みで!
- 1
鍋に適当に切ったかぼちゃと、かぼちゃがかぶる程度の水(分量外)を入れ、かぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜる。
- 2
白玉団子を作る。餅粉1/2カップに熱湯大さじ2を入れ混ぜ合わせ、直径1cmの団子にし、熱湯で茹で浮いてきたら冷水にとり、水気を切っておく。
- 3
鍋に水1.5カップと餅粉1/6カップを入れかき混ぜる。7〜8分煮込んだら、かぼちゃ・塩・はちみつを加え全体が温まったら火を止め、白玉団子・茹であずきを加える。
レシピID
105276
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ダイコン料理研究家mihoko
【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。