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トマト丸ごと1個使った蕎麦サラダ

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID516

ローベジ料理家mihoko

Vegetable Gohan

すりおろしトマトと角切りトマトを加えた、リコピン豊富なトマトがたっぷり。ダイエット、美肌の強い味方。ヘルシーな蕎麦ディッシュです。

美肌・美容 蕎麦 トマト ヘルシー サラダほうれん草 ダイエット 時短 フラックスオイル シニア 冷たい麺 アイデア料理 和風サラダ そば

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材料1人分
トマト(小) 1個
サラダほうれん草 1/2カップ
蕎麦 1人分
蕎麦つゆ 100cc
フラックスオイル(あれば) 小さじ1杯
作り方
Point!
すりおろしトマトの量とそばつゆは1:1にする。トマトはあまり多いと味が薄くなるので注意する。角切りトマトはワタを取り除いています。
  1. 蕎麦は袋の指示通り茹で水で洗って水気を切る。
  2. 洗ったトマトはヘタを取り除き、半分はすりおろし、残りの半分は細かく切る。ほうれん草は千切りにする。
  3. そばつゆとすりおろしトマト、オイルを合わせる。
  4. 器に蕎麦を盛り、上からほうれん草、トマトを乗せ、食べる直前にドレッシングをかければ完成。
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