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イワシの蒲焼 イワシ料理③

  • 2013.01.26

  • 100509
    イワシの蒲焼 イワシ料理③
    イワシの蒲焼 イワシ料理③イワシの蒲焼 イワシ料理③

    コメント

    サンマの蒲焼などもありますが、イワシの蒲焼もとても美味しいですよ。

    材料(3人分)

    3尾
    適量
    適量
    少々
    少々
    【調味料A】
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ1/2

    作り方

    1

    今回使用するお魚です。

    2

    イワシを手開きします。

    3

    両面に小麦粉をまぶします。

    4

    皮目を上にして、身側から焼いていきます。

    5

    【調味料A】を加え煮詰めます。

    6

    お皿に盛りつけたら完成です。

    ポイント

    イワシにタレが絡んだらすぐに火を止めないと焦げてしまいます。火加減に気を付けてください。
    イワシは小骨が多いので気を付けてくださいね。

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