レシピカード
まなべっち
しゃぶしゃぶとキンメダイの出汁のアワビ雑炊 キンメダイ料理②
活アワビは九州呼子から取り寄せしました。
キンメダイは築地市場場内で調達。
メッカである伊豆稲取産の、料亭に卸す良形のキンメダイを入手することが出来たのでホームパーティで調理。アワビとの夢のコラボレーションです。
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