香ばし長ねぎと手羽中の甘辛ダレ

20

2021.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413634

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

\みんな大好き手羽中/

を、はちみつを加えた醤油ベースの甘辛~いタレに絡めました!
とろ~り、とろみのついたタレが手羽中に絡んでとっても美味しい♪
香ばしい焼きねぎを添えて、焼き鳥風に。

フライパン1つで簡単にできちゃいます(^^

    材料

    4人分
    手羽中 12本
    長ネギ 2本
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2.5
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    白いりごま 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2(小さじ1で溶いておく。)
    かいわれ菜 1/4パック

    作り方

    ポイント

    ★少量の油で揚げ焼きにしていきます。
    ★はちみつがない場合はお砂糖で代用してください。
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    1. ・手羽中は塩コショウをして薄く片栗粉をまぶしておく。
      ・長ネギは4センチ程度のぶつ切りにする。
    2. フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)熱して中火で長ネギに焼き色を付ける。
      焼き色がついたら取り出す。
    3. 同じフライパンに多めの油を中弱火で熱し、手羽中を加えてこんがり焼き色を付け、中まで火を通す。
    4. 手羽中をフライパンの端に寄せ、合わせ調味料A

      酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2.5、はちみつ 小さじ2、白いりごま 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      を加える。
      タレにとろみをつけ、手羽中全体にタレを絡ませる。
    5. 器に盛りお好みでかいわれ菜を散らす。
    1 69

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