Name: 肉団子とキャベツの洋風豆乳スープ《イタリア風肉団子♪》
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 肉団子
Ingredients: 鶏ひき肉 250g; キャベツ 100g; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; シュレッドチーズ（又は粉チーズ） 10g; 片栗粉 大さじ1と1/2; 水 300ml; コンソメ 小さじ1; 豆乳 150ml; 塩 小さじ2/3; こしょう 適宜

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2022.01.16

分類汁物

調理時間： 10分

ID 429347

カリニ彩

ちびっ子4人のママが作る満腹ごはん♡

肉団子とキャベツの洋風豆乳スープです。

タネを丸めてスープに加えて、キャベツと煮るだけ！おかずにボリュームが足りなくても、スープでお腹いっぱいに◎
　　
イタリアの肉団子にはよくチーズが加えられます。今回はシュレッドチーズを加えました!
　
豆乳とチーズでほっこり♡まろやかな洋風スープです(*^^*)

材料

4人分

	鶏ひき肉	250g
	キャベツ	100g
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
A	シュレッドチーズ（又は粉チーズ）	10g
A	片栗粉	大さじ1と1/2
B	水	300ml
B	コンソメ	小さじ1
C	豆乳	150ml
C	塩	小さじ2/3
	こしょう	適宜

作り方

ポイント

○豆乳を加えたら沸騰させないように注意してください。
○豆乳は牛乳でも🙆
○仕上げにオリーブオイルを垂らしても♪

ボウルに鶏ひき肉、A
塩小さじ1/2、こしょう少々、シュレッドチーズ（又は粉チーズ） 10g、片栗粉大さじ1と1/2
を加えてよく混ぜる。
キャベツはざく切りにする。
鍋にB
水 300ml、コンソメ小さじ1
を沸かしたら❶団子状に丸めて加える。キャベツを加え、蓋をして弱火で5分程度煮る。
蓋を開けてキャベツがしんなりしていれば、C
豆乳 150ml、塩小さじ2/3
を加えて弱火〜中弱火で温めたら火を止める。仕上げにこしょうをかける。
※豆乳を加えたら煮立たせないように。