肉団子とキャベツの洋風豆乳スープ《イタリア風肉団子♪》

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2022.01.16

分類汁物

調理時間: 10分

ID 429347

カリニ彩

ちびっ子4人のママが作る満腹ごはん♡

肉団子とキャベツの洋風豆乳スープです。

タネを丸めてスープに加えて、キャベツと煮るだけ!おかずにボリュームが足りなくても、スープでお腹いっぱいに◎
  
イタリアの肉団子にはよくチーズが加えられます。今回はシュレッドチーズを加えました!
 
豆乳とチーズでほっこり♡まろやかな洋風スープです(*^^*)

    材料

    4人分
    鶏ひき肉 250g
    キャベツ 100g
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    シュレッドチーズ(又は粉チーズ) 10g
    A
    片栗粉 大さじ1と1/2
    B
    300ml
    B
    コンソメ 小さじ1
    C
    豆乳 150ml
    C
    小さじ2/3
    こしょう 適宜

    作り方

    ポイント

    ○豆乳を加えたら沸騰させないように注意してください。
    ○豆乳は牛乳でも🙆
    ○仕上げにオリーブオイルを垂らしても♪
    1. ボウルに鶏ひき肉、A

      塩 小さじ1/2、こしょう 少々、シュレッドチーズ(又は粉チーズ) 10g、片栗粉 大さじ1と1/2

      を加えてよく混ぜる。
      キャベツはざく切りにする。
    2. 鍋にB

      水 300ml、コンソメ 小さじ1

      を沸かしたら❶団子状に丸めて加える。キャベツを加え、蓋をして弱火で5分程度煮る。
    3. 蓋を開けてキャベツがしんなりしていれば、C

      豆乳 150ml、塩 小さじ2/3

      を加えて弱火〜中弱火で温めたら火を止める。仕上げにこしょうをかける。
      ※豆乳を加えたら煮立たせないように。
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