汁物
肉団子とキャベツの洋風豆乳スープ《イタリア風肉団子♪》
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質12.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
肉団子とキャベツの洋風豆乳スープです。 タネを丸めてスープに加えて、キャベツと煮るだけ！おかずにボリュームが足りなくても、スープでお腹いっぱいに◎ イタリアの肉団子にはよくチーズが加えられます。今回はシュレッドチーズを加えました! 豆乳とチーズでほっこり♡まろやかな洋風スープです(*^^*)
材料4人分
- 鶏ひき肉250g
- キャベツ100g
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aシュレッドチーズ（又は粉チーズ）10g
- A片栗粉大さじ1と1/2
- B水300ml
- Bコンソメ小さじ1
- C豆乳150ml
- C塩小さじ2/3
- こしょう適宜
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、A 塩小さじ1/2、こしょう少々、シュレッドチーズ（又は粉チーズ）10g、片栗粉大さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。 キャベツはざく切りにする。
- 2
鍋にB 水300ml、コンソメ小さじ1を沸かしたら❶団子状に丸めて加える。キャベツを加え、蓋をして弱火で5分程度煮る。
- 3
蓋を開けてキャベツがしんなりしていれば、C 豆乳150ml、塩小さじ2/3を加えて弱火〜中弱火で温めたら火を止める。仕上げにこしょうをかける。 ※豆乳を加えたら煮立たせないように。
ポイント
○豆乳を加えたら沸騰させないように注意してください。 ○豆乳は牛乳でも🙆 ○仕上げにオリーブオイルを垂らしても♪
レシピID：429347
更新日：2022/01/16
投稿日：2022/01/16
