Name: 鮭とじゃがいもの照り焼きマスタード《辛くない♪洋風照り焼き》
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 照り焼き
Ingredients: 鮭（切り身） 3切れ; じゃがいも 2個; 塩 少々; 小麦粉 適宜; マスタード 大さじ1; 醬油、はちみつ 小さじ2; 酒 大さじ1/2; パセリ（みじん切り） 適宜

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2022.01.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID 429715

カリニ彩

ちびっ子4人のママが作る満腹ごはん♡

鮭とじゃがいものマスタード風味の洋風照り焼きです。
　
マスタード入りですが、はちみつが入っているで辛味はほとんど感じませんよ♪むしろ照り焼き風味で、子供たちがお魚をぱくぱく食べてくれる人気の味付けです(*^^*)　

カリッと焼いた鮭とじゃがいもに、マスタードの風味の照り焼きソースが絡んでとっても美味♡

材料

4人分

	鮭（切り身）	3切れ
	じゃがいも	2個
	塩	少々
	小麦粉	適宜
A	マスタード	大さじ1
A	醬油、はちみつ	小さじ2
A	酒	大さじ1/2
	パセリ（みじん切り）	適宜

作り方

ポイント

○はちみつがない場合、お砂糖で代用できます。ただはちみつの方が濃厚な甘みなので、少し風味は変わるかな、と思います。

○鮭は生鮭を使用しています。

じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分程度加熱する。
○鮭（切り身）は一口大に切り塩をする。5分程度置いてキッチンペーパーで出てきた水気を拭き、小麦粉をはたく。
フライパンに油大さじ1を中弱火で熱して、鮭を焼く。中まで火が通ったら一旦取り出しておく。
❸のフライパンに残った油を大さじ1程度残して拭き取り、中火でじゃがいもの両面をカリッと焼く。
合わせておいた調味料A
マスタード大さじ1、醬油、はちみつ小さじ2、酒大さじ1/2
を加えてひと煮立ちさせ、全体に絡める。仕上げにパセリ（みじん切り）を散らす。