入れるだけ♪生姜が香る【牛ごぼうの中華風炊き込みご飯】
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間5分(炊く時間は除く。)
【混ぜるだけ！牛ごぼうの中華風炊き込みご飯】 生姜がふわっと香る♪オイスターソースの旨味が効いた中華風の炊き込みご飯です。 おいしさの秘密は、しっかり牛肉にオイスターソースで下味をつけているから♪生姜を入れることで全体の味が引き締まり更に美味しく♡ 具材の旨味たっぷり！の炊き込みご飯です(*^^*)
材料（2合分）
- 牛こま肉100g
- ごぼう1/2本
- にんじん5cm程度
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒大さじ1
- Bみりん、醤油、鶏ガラスープの素各大さじ1
- B生姜チューブ小さじ1
- B長ねぎの青い部分1本
作り方
ポイント
○生姜はチューブを使用しましたが、すりおろして加えても。
- 1
○米は洗い、ざるに上げて20～30分間おいて水けをきる。 ○牛こま肉は食べやすい大きさに切り、A オイスターソース大さじ2、酒大さじ1を揉み込む。 ○にんじんは半月切り。 ○ごぼうは洗ってささがきにし、水が透明になるまで水を取り替えてアクを抜く。
- 2
炊飯器にといだお米、B みりん、醤油、鶏ガラスープの素各大さじ1、生姜チューブ小さじ1、長ねぎの青い部分1本、2合の目盛りまで水を加えてかるく混ぜ、具材をのせて炊飯する。
- 3
器に盛り、お好みでいりごま、細ねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- 331670
2022/12/01 13:05
炊いた長ネギは捨てますか？ - hin
2022/06/15 21:27
ごぼうも牛肉も2倍の量で作りました。 安いお肉を使ったので心配でしたが、びっくりするくらい柔らかくなって、感動しました！家族全員絶賛です！ 私もついついいつもの2倍以上食べていまいました笑 本当に美味しかったです。ありがとうございます😊
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo