主菜

旨塩ダレでご飯が進む！豚バラときゅうりのネギ塩炒め

Name: 旨塩ダレでご飯が進む！豚バラときゅうりのネギ塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 150g; きゅうり 2本; にんにく（みじん切り） 1片分; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ2; 片栗粉 大さじ1/2; 長ねぎ（みじん切り） 10cm; 塩 ひとつまみ; 醤油 小さじ1/2; 鶏がらスープの素（顆粒）、にんにくチューブ 各小さじ1; 水、酒 各大さじ1; こしょう 適宜

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物7.0g
脂質22.0g
たんぱく質12.5g
糖質5.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくが効いたねぎ塩ダレが絶妙♡ 食欲そそる、夏らしい一品。豚バラときゅうりのスピード炒めです。少しとろみのついたネギ塩だれが具材にうまく絡み、きゅうり2本あっという間に食べられます。あっさりしたきゅうりに、豚バラの旨味がコクをプラスしてくれます。きゅうりは予め水気を絞ることで水っぽくなるのを防ぎ、また下味がしっかりつきます(^^) 炒めたきゅうりの美味しさを、実感できますよ♪

材料2人分

豚バラ肉
150g
きゅうり
2本
にんにく（みじん切り）
1片分
A
塩こしょう
少々
A
酒
大さじ2
A
片栗粉
大さじ1/2
B
長ねぎ（みじん切り）
10cm
B
塩
ひとつまみ
B
醤油
小さじ1/2
B
鶏がらスープの素（顆粒）、にんにくチューブ
各小さじ1
B
水、酒
各大さじ1
こしょう
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
○豚バラ肉は4センチ幅に切り、A 塩こしょう少々、酒大さじ2、片栗粉大さじ1/2を揉み込む。 ○きゅうりはしま模様に皮をむき、乱切りにし、塩小さじ1/2を揉み込む。 ○B 長ねぎ（みじん切り）10cm、塩ひとつまみ、醤油小さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）、にんにくチューブ各小さじ1、水、酒各大さじ1は混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱して、豚バラ肉、にんにく（みじん切り）を加えて炒める。
3
豚肉の色が変わったら、きゅうりを水気を軽く手で絞って加え軽く炒め合わせる。工程1で混ぜておいたBを加えて、さっと混ぜ合わせたら火を止める。仕上げにこしょうをかける。