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    さっぱり!ボリュームサラダ【豚しゃぶと水菜のおかかサラダ】

    副菜

    さっぱり!ボリュームサラダ【豚しゃぶと水菜のおかかサラダ】

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    • 投稿日2022/08/24

    • 更新日2022/08/24

    • 調理時間10

    ヘルシーな和風の豚しゃぶサラダです。さっぱりですが、豚しゃぶでボリュームアップ! 鰹節の風味効いて、暑い時期でももりもり食べられちゃいます◎

    材料2人分

    • 豚しゃぶ用肉
      200g
    • 水菜
      2束
    • ミニトマト
      4個
    • A
      砂糖,酢
      各大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      ごま油、いりごま
      各大さじ1
    • 鰹節
      ふたつかみ

    作り方

    ポイント

    ・豚肉は沸騰していないお湯で茹でることでしっとり仕上がります。

    • 1

      沸騰したお湯を弱火にして豚しゃぶ用肉を広げて加える。ボコボコしない湯加減で、火が通ったらザルに上げて自然に冷ます。 水菜は4センチ長さに、ミニトマトは4等分に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 砂糖,酢各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ごま油、いりごま各大さじ1を混ぜ合わせ、豚肉、水菜、トマト、鰹節を加えて全体を和える。

      工程写真
    レシピID

    443406

    「水菜」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    カリニ彩

    プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。   ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo

    「料理家」という働き方 Artist History