デザート
紅茶の生チョコレート【材料4つ・砂糖不使用】
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間5分(冷やす時間を除く)
チョコレートやお砂糖無しで 手軽に作れる生チョコレートです。 アールグレイの香りで高級感のある味に。
材料
- ココナッツオイル50g
- メープルシロップ30g
- 純ココアパウダー15g
- ティーパック(アールグレイ)1袋
- 純ココアパウダー(トッピング用)適量
作り方
ポイント
・材料を混ぜる時は湯煎にかけながら混ぜると乳化しやすいです。 ・ココナッツオイルは香りありを使います。 ・カカオパウダーよりココアパウダーの方が美味しく作れます。
- 準
ティーパック(アールグレイ)を袋から出し、 ミルなどを使い茶葉を粉末状にする。
- 1
ココナッツオイルを湯煎(分量外)で溶かす。
- 2
①にメープルシロップを加えて、 ハンドブレンダーを使い乳化させる。
- 3
②に純ココアパウダーを加え、 粉砕した茶葉を茶漉しで振るいながら加える。
- 4
もう一度ブレンダーを使いしっかり混ぜ、 型に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 5
固まったらお好みのサイズにカットし カットしたチョコと純ココアパウダー(トッピング用)をポリ袋に入れシャカシャカと振り仕上げる。
レシピID
452052
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- Artist
えなり
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