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    主菜

    パクパク食べやすい スティックチキン

    • 投稿日2022/10/25

    • 更新日2022/10/25

    • 調理時間40

    お気に入り

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    スティック状で食べやすい、 お弁当にも普段おかずにもぴったりな むね肉のおかず。 衣に卵を混ぜているので、 パサつくことなく仕上がります♪ 衣に青のり粉を混ぜたり、 甘辛な味つけにしてごまをたっぷりふったり… お好みのアレンジでどうぞ♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • A
      1個
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろす)
      小さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • B
      片栗粉
      大さじ5
    • B
      薄力粉
      大さじ3
    • 青のり粉
      適量
    • C
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • C
      みりん
      大さじ1
    • C
      大さじ1
    • C
      大さじ1/2
    • C
      砂糖
      大さじ1/2
    • 白いりごま
      適量
    • 黒いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ○鶏むね肉は、なるべく厚みが均等になるように切ってください。 ○とりささみで作ってもおいしく仕上がります!

    • 鶏むね肉は2cm幅のスティック状に切る。A 卵1個、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、にんにく(すりおろす)小さじ2、塩ひとつまみをもみ込み、10分ほどおいておく。

      工程写真
    • 1

      B 片栗粉大さじ5、薄力粉大さじ3を加えて混ぜる。 青のり粉を混ぜる場合は、ここで一緒に加えて混ぜる。 フライパンに底から1cm程の高さまで油(適量/分量外)を入れ、中火で熱する。

      工程写真
    • 2

      鶏むね肉を入れて揚げ焼きにしていく。中火で3分ほど焼き、ひっくり返して3分ほど焼いたら、取り出して油をきる。

      工程写真
    • 3

      甘辛味付けにする場合は、C しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。別のフライパンを弱火で熱し、揚げ焼きにした鶏肉、混ぜ合わせておいたC しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れてよく絡める。 (※C しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2の分量は、鶏むね肉1枚分のスティックチキンに対する量です!) 白いりごま、黒いりごまを加えて混ぜ、火をとめる。

      工程写真
    レシピID

    447244

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    暖(のん)/学生料理家
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    暖(のん)/学生料理家

    お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る  家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等

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