パクパク食べやすい スティックチキン

鶏むね肉は2cm幅のスティック状に切る。A 卵1個、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、にんにく(すりおろす)小さじ2、塩ひとつまみをもみ込み、10分ほどおいておく。

B 片栗粉大さじ5、薄力粉大さじ3を加えて混ぜる。 青のり粉を混ぜる場合は、ここで一緒に加えて混ぜる。 フライパンに底から1cm程の高さまで油(適量/分量外)を入れ、中火で熱する。

鶏むね肉を入れて揚げ焼きにしていく。中火で3分ほど焼き、ひっくり返して3分ほど焼いたら、取り出して油をきる。

甘辛味付けにする場合は、C しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。別のフライパンを弱火で熱し、揚げ焼きにした鶏肉、混ぜ合わせておいたC しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れてよく絡める。 (※C しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2の分量は、鶏むね肉1枚分のスティックチキンに対する量です！) 白いりごま、黒いりごまを加えて混ぜ、火をとめる。