食欲増進！いわしとチーズのカレー春巻き
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間20分
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母直伝のレシピ！ カレーといわしの相性抜群＊ お酒のおつまみにいかがですか？❤︎ ［栄養素のはたらき▼］ ＊いわし→DHAやEPAには血液をサラサラにする効果がある。 ＊大葉→優れた抗菌・防腐作用があるので食中毒を予防◎ また、胃酸の分泌を促して食欲を増進させる効果もある。 ＊チーズ→肝機能を強化する働きがあるメチオニンが豊富。二日酔いを防ぐ効果がある。 ＊カレー粉→ビタミンB群が豊富で魚との相性抜群。
材料4人分
- 春巻きの皮10枚
- いわしの開き6尾
- スライスチーズ10枚
- 大葉10枚
- カレー粉大さじ1/2
- 塩こしょう小さじ1/4
- A小麦粉大さじ1
- A水大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊いわしの開きはすこし多めなので、余りそうな場合は1個の春巻きに2枚包んでください！ ＊揚げてる途中でチーズがでてこないように、春巻きの巻き終わりはしっかりのりでとめてください！
- 準
＊いわしの開きはキッチンペーパーなどで水気をとる。 ＊A 小麦粉大さじ1、水大さじ2を合わせのりを作る。 ＊春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。
- 1
いわしの開きは半分に切り、尾ビレを切り落とす。
- 2
①に塩こしょうとカレー粉をまぶす。
- 3
春巻きの皮に半分に折ったスライスチーズをのせる。
- 4
③の上に②をのせる。
- 5
一度巻いたら大葉をのせ、A 小麦粉大さじ1、水大さじ2で巻き終わりをとめる。
- 6
このように大葉が見えるように包めればOKです！
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、中温(170℃)で春巻きを揚げる。
- 8
お好みで半分に切り、お皿に盛る。
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もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!