レシピカード
もりまな
むくみ対策！アジの夏野菜エスカベージュ
短大の時に実習で作ったものをアレンジしました＊ 夏野菜の甘酸っぱくて冷たいソースがアジの天ぷらと相性抜群❤︎ カリウムを多く含む食材を使っているので、むくみ対策におすすめです！ ［栄養素のはたらき▼］ ＊アジ→DHAとEPAを多く含む。血圧の低下や血液をサラサラにする効果があるため生活習慣病予防に◎ ＊玉ねぎ→カリウムが豊富。塩分の排泄を促し、血圧を下げる働きがある。また、動脈硬化の予防、コレステロール値の低下などの効果も◎ ＊きゅうり→カリウムを多く含む食材。浮腫み予防に！ ＊トマト→ビタミンCやカリウムが豊富。また疲労回復効果のあるクエン酸も多く含む。
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