【真夏のダイエット飯はこれ!!】ブロッコリーと卵のマヨサラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  1本
• 卵
  3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1(なくてもOK)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  味の素
  ひとつまみ
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  レモン汁
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーを茎から切る。

  
• 2

  約600mlくらいの冷水に卵を入れ、沸騰させる。その後、ブロッコリーを入れ2分茹でる。その後ブロッコリーだけとり、さらに6分茹でる。

  
• 3

  冷水で2から粗熱を取り、卵の殻をむき、4等分に切る。

  
• 4

  A マヨネーズ大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1、味の素ひとつまみ、塩少々、こしょう少々、レモン汁適量を混ぜる。

  
• 5

  4に2、3を入れ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

・ブロッコリーと卵を一緒に茹でることで時短になります。 ・粒マスタードはなくても大丈夫です。明太子やカラシを入れても美味しいと思いますよ!!

作ってみた！

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