【やばい!!ピーマンない!!】豆苗の青椒肉絲

材料2人分

• 豆苗
  1袋
• 筍水煮
  100g
• 牛こま肉
  150g
• ごま油
  適量
• ごま
  適量
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  焼肉のたれ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗の根元を切り、さらに2等分に切る。

  
• 2

  筍水煮を千切りにする。

  
• 3

  牛こま肉を焼く1~2cm間隔に切り、A 塩少々、こしょう少々、片栗粉大さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油をしき、3をさっと炒め、1、2を入れ、豆苗がしなっとするまで炒める。B オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  
• 5

  お皿に盛りごまをかける。

  

ポイント

豆苗もない場合は水菜、ニラなどで代用してみてください!!

作ってみた！

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