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タルトセップ

  • 2012.12.19

  • 5207
    タルトセップ
    タルトセップ

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    季節の料理です。セップ、タルト生地、ナッツ類、生ハムのハーモニーをお楽しみください。

    材料(1人分)

    2個
    1個
    8g
    4g
    3g
    1/3個
    8cc
    お好み
    お好み
    10g
    1個
    5g
    こしょう

    作り方

    1

    生ハム、クルミを軽くミキサーにかける。パン粉、卵、生クリームをいれてミキサーにかける。

    2

    セップは3~4mmの厚さに切りそろえる。水分がでてくるのでよくふきとる。

    3

    パイ生地に1を端までぬる。その上に水分をよくきったセップを並べる。上から塩、バターをして180℃のオーブンに約30分。

    4

    盛り付け クレームバルサミコを流し、パイ生地の上にニンニクの香りをつけた溶かしたバターを塗る。上にサラダを盛る。

    ポイント

    セップの水分を良くきる事。

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