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ブロッコリーのスープ

  • 2012.12.19

  • 5215
    ブロッコリーのスープ
    ブロッコリーのスープ

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    食感と喉越しをお楽しみください。いつもの食材が簡単にスープに!!

    材料(4人分)

    1/2株
    1/2個
    300cc
    100cc
    適量
    こしょう

    作り方

    1

    鍋にバターをいれ玉ネギを炒める。

    2

    1の鍋にブロッコリーをいれ軽く炒めたら、

    3

    コンソメをヒタヒタまでいれ沸かし灰汁をとる。

    4

    ミキサーでなめらかにする。生クリームを加えて、塩、こしょうで味を整えてOK

    5

    飾り用の小さくきったブロッコリーをゆでておく。

    6

    盛り付け 容器にスープをいれ、飾り用ブロッコリーを上に飾る。

    ポイント

    ブロッコリーをいれて煮すぎると色がくすむので注意してください。

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