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ローストチキン

  • 2012.12.19

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    ローストチキン
    ローストチキン

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    クリスマスの時期に!!チキンの丸焼きにリゾットをつめた一品です。        

    材料(4人分)

    1羽
    1/2個
    1合
    50cc
    200cc
    30g
    30g
    適量
    適量

    作り方

    1

    鍋にバターとみじん切りにした玉ネギをいれる。

    2

    1の鍋に米をいれ透明になるまで炒める。白ワインをいれアルコールが飛んだら温めておいたコンソメをいれる。20分くらいヒタヒタの状態で火をいれる。

    3

    2にチーズ、バターをいれる。

    4

    前面に塩、こしょうをした丸鶏に3で作ったリゾットを詰める。

    5

    180℃のオーブンにいれ火を通していく。乾かないようにバターを時々かける。

    ポイント

    しっかりなかまで火を通す。リゾットをチキンにつめて2度火をとおすので一歩手前の火通し。

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