レシピカード
EwaYuri(エバユリ)
おうちでハワイ気分♪電子圧力鍋で”オックステールスープ"
ハワイグルメといえばパンケーキやガーリックシュリンプなどが有名どころですが、ローカルに愛されるグルメといえばこの ”オックステールスープ” ほろほろに柔らかくなったお肉は、しょうが醤油をたっぷりつけて白いごはんと食べるのがハワイスタイル。 お肉のだし＋だしパックの旨味が染み出たスープはホッとする味です。
お好みでパクチーをたっぷり入れるのも美味しいですよ。 最近日本でも話題のアメリカのInstant Pot（インスタントポット）というマルチクッカーの圧力鍋機能を使って、煮込み時間をグッと短くして作りました。
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