レシピカード

EwaYuri(エバユリ)EwaYuri(エバユリ)
野菜とスパイスで簡単!ルーいらずの”チキンココナッツカレー”
ココナッツカレーというと、甘いココナッツの香りを想像すると思いますが、カレー粉やスパイスと合わせたのでほぼ香りは残りません。残るのはミルクのリッチなまろやかさ。 ”ココナッツ(ミルク&オイル)+カレー粉”の相性は抜群です。 玉ねぎ、にんじん、しょうがをじっくり炒め、スパイスとカレー粉を合わせて野菜のルーを作りました。 濃厚なギリシャヨーグルトでマリネした鶏むね肉を具に、体に良いものを集めたヘルシーカレーです。 バターチキンにも似たまろやかさで、大人も子供も楽しめます!

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