レシピカード
EwaYuri(エバユリ)
”Eggplant Parmesan”米なすのパルメザン焼き
Eggplant Parmesan
（エッグプラントパルメザン） Eggplant＝なすを使ったイタリアのお料理。
アメリカでもイタリア料理の定番として人気の高い料理です。 米ナスは果肉部分がとてもしっかりしているので、火を通しても崩れにくく、とても食べ応えがあります。
パルメザンチーズを混ぜたパン粉をつけて揚げ焼きにしたトロトロのなすと
チーズ入りパン粉の香ばしさ、トマトソースとの相性は抜群です！ なすを鶏むね肉に置き換えれば、
”Chicken Parmesan（チキンパルメザン）”
となり、子供たちにも人気です。
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