副菜
【簡単】５分で作れる失敗しない揚出し豆腐！
5分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
外はカリッと中はもっちり♪ 5分で作れる簡単揚げ出し豆腐。 揚げ出し豆腐が大好きな夫が絶賛してくれたレシピです。 揚げ焼きにすることで上げる手間も省けて油も少量で良いのがポイント！ 面倒な油の後処理とかなく簡単に作れるため、我が家では定番メニューになっています♪
材料2人分
- 厚揚げ1パック(200g程度)
- 片栗粉大さじ1
- とろろ昆布、刻みネギ、一味唐辛子お好みで
- Aヒガシマルうどんスープ1袋
- A水500ml
- Aみりん大さじ1と1/2
- A白だし大さじ1/2
作り方
- 1
厚揚げをひと口大に切る。
- 2
切った厚揚げと片栗粉をポリ袋に入れて、厚揚げの表面に片栗粉がまんべんなくつくように振る。 ※空気を入れて振るのがオススメです。
- 3
油(大さじ1程度・分量外)をひいたフライパンに片栗粉を付けた厚揚げを加え、表面がカリッとなるまで中火で転がしながら焼いていく。
- 4
小鍋にA ヒガシマルうどんスープ1袋、水500ml、みりん大さじ1と1/2、白だし大さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
器に焼いた厚揚げと④のだしを入れ、上からお好みでとろろ昆布、刻みネギ、一味唐辛子などお好みの薬味をのせる。
ポイント
・だしを煮込みすぎると塩っぱくなるので注意してください。 ・味が薄い場合は、白だしを加えて調整してください。 ・厚揚げ→豆腐でも代用可能です。その際はしっかりと水気をふき取ってください。 ・ヒガシマルうどんスープ以外の粉末うどんだしでも代用可能です。 ・冬はゆず皮を擦って加えるのもオススメです♪
レシピID：505079
更新日：2025/06/26
投稿日：2025/06/26
作ってみた！
こむぎ2025/12/10 13:15
すぐできる揚げ出し豆腐😊✨ありがたい💓 リピです♡ 柚子皮を千切りにしてトッピング✨ 良い香りで美味しさ増します💓 825さん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ひろりぃ2025/06/29 18:46
こちらのレシピを拝見して、 普段うどんを食べる時に使っている 白だしと水を火にかけるだけのつゆが 使える気がしてやってみました😋 結果、美味しく出来ました✨ 825さん、美味しく簡単なレシピ助かります。 ありがとうございます🙏
- こむぎ
2025/06/26 19:15
厚揚げで揚げ出し豆腐の新しいレシピ発見💡 ヒガシマルのうどんスープでお出汁作って、たっぷり張るからあっさりして、とっても美味しかったです😄 おウチの揚げ出し豆腐は厚揚げで作るのが定番になりました😁 825さん、簡単なのに美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
