副菜
包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め
投稿日2017/10/28
更新日2017/10/28
調理時間10分
まな板と包丁不要☆ 味付けはオイスターソースだけなのに、 豚バラのコクときのこの旨味で抜群においしい一品です。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- ぶなしめじ1房
- エリンギ大1本
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
＊豚バラ肉に片栗粉をまぶして炒めることで、旨味をとじこめプリプリの食感に仕上がります。 ＊お好きなきのこで作れます♬
- 準
豚バラ肉、エリンギは食べやすい大きさに手でちぎり、ぶなしめじは適当にほぐす。
- 1
豚バラ肉に塩・こしょうで下味をつけ、表面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
2を一度皿に取り出し、同じフライパンにぶなしめじ、エリンギ、水大さじ2(分量外)を入れ強火でしんなりするまで炒める。
- 4
豚バラ肉を戻し入れオイスターソースを加え、なじむまで炒め合わせる。 器に盛る。
レシピID
205600
質問
作ってみた!
- あり
2024/04/10 20:58
とても簡単でした◎ - 856167
2023/01/31 23:34
工程3で、豚バラ肉をいったんお皿に取り出すとのことですが、取り出さずにきのこと炒めるのとどう違ってきますか？ - 403309
2021/07/30 17:43
きあな - 337700
2020/08/31 08:03
簡単で味は良いですが量が少ないのでタマネギとか足してみたくなります。味が濃い目なので丁度良いと思います。
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