レシピサイトNadia
    汁物

    ハーブ+でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】

    • 投稿日2024/02/01

    • 更新日2024/02/01

    • 調理時間35

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    コロコロ野菜と大豆が入った 具沢山、栄養たっぷりミネストローネ♬ 具材は冷蔵庫にあるものでOK◎ 工程もとてもシンプルで簡単です! 朝ごはんに、パンとこのミネストローネがあれば体も中から温まりますよ! 小さなお子さんなら、パスタやご飯にかけてあげるのもいいですね☺︎ お嫌いでなければ「オレガノ」を少し加えていただくだけで、グッと味がランクアップしますよ↑ 一気に本格的なお味になるので、ぜひお試しくだされば嬉しいです♪ 

    材料4人分

    • じゃがいも
      1個
    • 人参
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      80g
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      カットトマト
      1缶(400g)
    • A
      400ml
    • A
      コンソメキューブ
      2個
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      2つまみ(小さじ1/4程)
    • A
      こしょう
      適量
    • A
      蒸し大豆(水煮大豆)
      100g
    • オレガノ(ドライ)
      お好みで2つまみ程
    • 粉チーズ
      お好みで適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎お子さんなど、オレガノが苦手な方がいる場合は、煮込む時に加えずに食べる前に少しふりかけていただいてもOKです ⚫︎ベーコンは、ハムやウインナーで代用可 ⚫︎カットトマトは、ホールトマトでもOK  潰してから加えてください ⚫︎顆粒コンソメの場合「小さじ4」です ⚫︎野菜はお好みのものでOK  きのこや、キャベツもおすすめです

    • じゃがいも、人参は1㎝角の角切り。玉ねぎは粗めのみじん切り。ベーコンは1㎝角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

      ハーブ+でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。 切った野菜、ベーコンを加え、中火で5分程炒める。

      ハーブ+でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】の工程1
    • 2

      A カットトマト1缶(400g)、水400ml、コンソメキューブ2個、砂糖大さじ1、塩2つまみ、こしょう適量、蒸し大豆(水煮大豆)100gを加えて、お好みでオレガノ(ドライ)も加え、時々混ぜながら中弱火で15〜20分煮る。

      ハーブ+でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】の工程2
    • 3

      器によそい、お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。

      ハーブ+でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】の工程3
    レシピID

    476569

    質問

    作ってみた!

    こんな「ミネストローネ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大豆」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    をとまんま/米川あゆみ
    • Artist

    をとまんま/米川あゆみ

    上は社会人〜下は3歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!

    「料理家」という働き方 Artist History