汁物

ハーブ＋でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】

Name: ハーブ＋でワンランクUP↑【大豆入りミネストローネ】
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 1個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; ベーコン 80g; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; カットトマト 1缶(400g); 水 400ml; コンソメキューブ 2個; 砂糖 大さじ1; 塩 2つまみ; こしょう 適量; 蒸し大豆(水煮大豆) 100g; オレガノ(ドライ) お好みで2つまみ程; 粉チーズ お好みで適量

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35分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物28.2g
脂質11.8g
たんぱく質9.2g
糖質23.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コロコロ野菜と大豆が入った具沢山、栄養たっぷりミネストローネ♬ 具材は冷蔵庫にあるものでOK◎ 工程もとてもシンプルで簡単です！朝ごはんに、パンとこのミネストローネがあれば体も中から温まりますよ！小さなお子さんなら、パスタやご飯にかけてあげるのもいいですね☺︎ お嫌いでなければ「オレガノ」を少し加えていただくだけで、グッと味がランクアップしますよ↑ 一気に本格的なお味になるので、ぜひお試しくだされば嬉しいです♪　

材料4人分

じゃがいも
1個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
80g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A
カットトマト
1缶(400g)
A
水
400ml
A
コンソメキューブ
2個
A
砂糖
大さじ1
A
塩
2つまみ(小さじ1/4程)
A
こしょう
適量
A
蒸し大豆(水煮大豆)
100g
オレガノ(ドライ)
お好みで2つまみ程
粉チーズ
お好みで適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
じゃがいも、人参は1㎝角の角切り。玉ねぎは粗めのみじん切り。ベーコンは1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
1
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。切った野菜、ベーコンを加え、中火で5分程炒める。
2
A カットトマト1缶(400g)、水400ml、コンソメキューブ2個、砂糖大さじ1、塩2つまみ、こしょう適量、蒸し大豆(水煮大豆)100gを加えて、お好みでオレガノ(ドライ)も加え、時々混ぜながら中弱火で15〜20分煮る。
3
器によそい、お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。

ポイント

⚫︎お子さんなど、オレガノが苦手な方がいる場合は、煮込む時に加えずに食べる前に少しふりかけていただいてもOKです ⚫︎ベーコンは、ハムやウインナーで代用可 ⚫︎カットトマトは、ホールトマトでもOK 　潰してから加えてください ⚫︎顆粒コンソメの場合「小さじ4」です ⚫︎野菜はお好みのものでOK 　きのこや、キャベツもおすすめです