計り不要❢レンジでつくる全卵カスタードクリーム

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2021.08.04

分類デザート

調理時間: 10分

ID 418521

sara

saraのおやつノート

夏にもぴったりな火を使わない簡単カスタードクリームです♡
計量カップとスプーンで計りも不要なのがうれしいお手軽レシピ❢
全卵使用だから卵白が余ることもなし♡なめらかであっさりめに仕上がりますよ☺

    材料

    3人分
    1個
    砂糖 大さじ4
    薄力粉 大さじ1と1/2
    牛乳 1カップ(200ml)
    バニラペースト(オイルでも可) 小さじ1/3
    バター 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ダマになるので、レンジで加熱するたびになめらかになるまで混ぜてください。

    電子レンジの性能によって加熱時間が変わることがあります。様子を見て加熱しましょう。
    冷やすと固くなるので、少しゆるいかな?で加熱を止めるとちょうどいい固さになりますよ。
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    1. 耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
    2. 薄力粉、牛乳、バニラペースト(オイルでも可)の順に入れ、そのつどよく混ぜる。
    3. 600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
    4. 泡立て器でよく混ぜ、さらに1分加熱する。
    5. また混ぜてもう一度1分加熱する。
      バターを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
    6. 表面に密着するようにラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
      使う前にゴムベラでほぐしてから使用する。
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