デザート
クリームチーズで作る♡絶品ティラミス
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間15分(冷やす時間は除く)
材料を混ぜて冷やすだけで作れる簡単デザート❢ マスカルポーネを使わないけどなめらか食感の絶品ティラミスに仕上がります(*´ω｀) 我が家でも大人気のティラミスなのでぜひお試しください♡
材料4人分（20cmパウンド型1台分）
- クリームチーズ200g
- 砂糖70g
- 卵黄2個
- 生クリーム200ml
- 市販のカステラ4枚
- Aインスタントコーヒー小さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aお湯80ml
- （仕上げ用）ココアパウダー適量
作り方
ポイント
・クリームチーズを混ぜるときのハンドミキサーは生クリームで使ったものを使いまわしてOKです ・ボトムに使うカステラはスポンジ生地でも、フィンガービスケットでもお好みでどうぞ もちろん手作りのものでも👍
- 準
・A インスタントコーヒー小さじ2、砂糖大さじ1、お湯80mlをよく混ぜてコーヒー液をつくる
- 1
型に市販のカステラを敷きつめて、コーヒー液を全体に染み込ませる。
- 2
生クリームをハンドミキサーで8分立てにする。 ※ホイッパーを持ち上げるとゆるくツノが立つ固さが目安です
- 3
別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器(ハンドミキサーでもOK)でよく混ぜる。
- 4
砂糖、卵黄1個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
- 5
生クリームを3回に分けて加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- 6
型に生地を入れて表面をならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。 生地を100gほど取っておいて、口金をつけた絞り袋に入れて絞るとかわいくなりますよ♡
- 7
食べる直前に（仕上げ用）ココアパウダーを茶こしで表面にかける。
レシピID
434465
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