副菜
【酢を使わない】きび砂糖と柚子のキャロットラペ
15分
冷蔵庫での置き時間は含まない。- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質3.3g
- たんぱく質0.3g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
酢を使わず、柚子のやさしい酸味だけで仕上げる和のキャロットラペです✨ きび砂糖のまろやかな甘みと柚子の香りがにんじんにしっとりとなじむ、 料亭風の上品な一皿♪ 薬膳では、柚子は気の巡りを整え、にんじんは体を潤すとされ、 彩りもよい冬のからだに寄り添う副菜です♡
ポイント
・にんじんの塩もみ後の水分は軽くしぼる程度にして少し残すと、みずみずしさが出ます。 ・きび砂糖の分量はお好みで調整してください。
レシピID：514665
更新日：2025/11/28
投稿日：2025/11/28
作ってみた！
りりぃ2026/02/05 20:53
庭で柚子が実りましたので、作りました。明日のお弁当にも入れます♪柚子皮、多めで作りました。美味しかったです。
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/12/16 22:33
今日の副菜に、こむぎさんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ 柚子の入ったキャロットラペ、柚子の皮は千切りに、お酢の代わりに絞り汁を入れているので香りがよく、きび砂糖の優しい甘さで、本当にお上品で、とても美味しかったです✨ 香りって大切ですね♡ また作ります♪ ちかさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 こむぎさん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございます❤️💐
こむぎ2025/11/28 20:08
柚子で作るキャロットラペは初めてです♡いただきものの柚子があったので作ってみました😊柚子果汁と柚子皮ダブル使いで、爽やかなキャロットラペ✨とっても美味しかったです😊✨香りをお届けできたら美味しさしっかり伝わるはず💓 ウチのキャロットラペにはパセリかディルを入れるのでディルを加えました🌿 柚子がある時はまた作りたいと思います😊 ちかさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
