簡単混ぜるだけ！抹茶のバスクチーズケーキ

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを約200g入れ一晩水切りし、100gの水切りヨーグルトを作る。材料全てを常温に戻しておく。 オーブンを250℃に予熱しておく。 クッキングシートを水に濡らしてくしゃくしゃにして型に敷いておく。

材料を上から順にボウルに入れその都度泡立て器でよく混ぜ、生地が均一になるようゴムベラで側面と底もしっかり混ぜる。 クリームチーズ→きび砂糖→水切りヨーグルト→抹茶パウダー→コーンスターチ→卵黄→全卵→生クリーム ミキサーであれば全ての材料を入れてスイッチを押すだけでOK。

型に流し入れ、250℃のオーブンで24分〜30分焼く。時間によって断面の柔らかさが変わります！今回は25分にしてみました。