デザート
【焼くまで5分！】米粉のオイルマフィン
投稿日2021/06/12
更新日2021/06/12
調理時間5分(焼く時間を除いて)
バターなし、小麦粉なしのヘルシーで思い立ったらすぐできるお手軽おやつです♪マフィンはアレンジ自在なのでシナモン、バナナ、ベリーなどお好きな材料をいれておやつ時間を楽しんでくださいね。
材料6人分（小ぶりマフィン6個分）
- 全卵2つ
- きび砂糖60g(お好きな甘味料)
- 米油40ml(お好きな液体油)
- 牛乳40ml
- 米粉130g
- ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
米粉で作る生地は冷めると固くなりやすいです。そのため、焼き上がりはポリ袋に入れしっとりさせます。食べる直前に少しレンジで温めるとより美味しくいただけます。
- 準
オーブンを170℃で余熱をする。
- 1
全卵、きび砂糖をボウルに入れホイッパーでよく混ぜる。
- 2
さらに、米油、牛乳、米粉、ベーキングパウダーを順に入れよく混ぜる。
- 3
カップに流し入れ、お好きな材料が有ればここで入れる。
- 4
170℃のオーブンで25分焼く。途中で焦げそうであればアルミホイルをかぶせて焼く。焼き上がり、粗熱が取れたらポリ袋に入れ乾燥を防ぐ。
レシピID
414703
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アユミ
25歳、福岡出身の製菓衛生師。 なるべく白砂糖・小麦粉を使わず 見た目も可愛い”カラダとココロに優しいおやつ” 大人こそ健康のためにおやつ時間を大切に。 インスタグラムでは手書きレシピとお菓子作りの豆知識を公開中。