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安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ

安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ
  • 投稿日2013/01/09

  • 調理時間30

ココナッツのサクッとした感じが美味しいフィナンシェです。置いておくとあっという間になくなります。アーモンドプードルで作るより安上がりなのでお手軽です。

材料フィナンシェ型9個分

  • 卵白
    2個分
  • 砂糖
    50g
  • はちみつ
    大さじ1
  • ココナッツファイン
    50g
  • 小麦粉
    50g
  • バター
    70g

作り方

ポイント

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  • 1

    卵白にすこしずつ砂糖を加えて泡立てます。しっかり角がたたなくても全体が白い泡になればOK。

  • 2

    そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。

  • 3

    溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型にバターを塗って流し込みます。

  • 4

    170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。 ココナッツの感じがしっかり残って美味しいですよ。

レシピID

100255

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ムビリンゴ
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ムビリンゴ

ワールドキッチンムビリンゴ主催。http://www.mviringo.com ホストファミリーをするうちに世界の料理に興味を持つ。 子育て終了後かねてから夢であった食の仕事に従事。銀座のレストランのランチシェフ他、1日フードバーや1日カフェ、料理教室などを不定期で開催している。

「料理家」という働き方 Artist History