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野菜たっぷり韓国風ピリ辛焼き肉丼

20

2013.01.19

分類主食

調理時間: 20分

ID100391

ムビリンゴ

ワールドキッチンムビリンゴレシピ

韓国風のキムチ焼き肉をレタスと大葉をたっぷり敷いたご飯の上に載せ、卵であえていただきます。
野菜もたっぷりなのでさっぱりしていいですよ。

ピリ辛 どんぶり レタス ヘルシー エゴマの葉 キムチ 時短 お肉のおかず 豚肉薄切り 簡単レシピ 韓国 大葉 おもてなし

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材料4人分
豚バラスライス 500g
キムチ 200g
レタス 半分
大葉またはエゴマの葉 1パック
うずらの卵または卵黄 人数分
☆醤油 大さじ4
☆黒酢 大さじ3
☆粉唐辛子 小さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆ゴマ油 大さじ1
☆にんにくすりおろし 大さじ1
☆しょうがすりおろし 大さじ1
☆長ネギみじん切り 大さじ1
白ゴマ 適宜
作り方
Point!
エゴマの葉を使うとより韓国風の味になります。
  1. ☆の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
    豚バラスライスは一口大に切る。
    レタスと大葉は千切りにする。レタスは冷水にさらしておく。
  2. フライパンにごま油をしき(分量外)豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチを入れて更に炒める。☆の調味料を入れてしばらく炒め煮する。
  3. ご飯の上に水を良く切ったレタスと大場を敷き、その上に2の豚キムチをたっぷり盛りつける。中央に卵黄、またはうずらの卵1つをのせる。
    白ゴマを適宜ふりかける。
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