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    • 公開日2022/09/10
    • 更新日2022/09/10

    コスパ最強食材【鶏むね肉】のバリエいろいろ!飽きないボリュームおかず6選

    ヘルシーでコスパ最強の「鶏むね肉」は、毎日の食卓に困ったときに使いたい食材ですよね。今回は、そんな鶏むね肉を使ったボリューム満点おかずをNadia ArtistのyAsu*さんがご紹介。毎日食べても飽きない、バリエーション豊かなレシピばかりですよ。鶏むね肉のレパートリーを増やしたい方、ぜひチェックしてみてくださいね。

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    コスパ最強食材【鶏むね肉】のバリエいろいろ!飽きないボリュームおかず6選

     

    ヘルシーでコスパ最強の「鶏むね肉」

    みなさんこんにちは、yAsu*です。「節約」や「ダイエット」にぴったりな食材といえば鶏むね肉ですよね。毎日の食卓に使いたいからレシピのレパートリーを増やしたい方も多いのではないでしょうか? 鶏むね肉は、和洋中いろいろなジャンルのお料理に使いやすいので、意外とレパートリーを増やしやすい食材なんです。

    例えば、豚肉のしょうが炒めやグラタンなどの定番料理に使うお肉を鶏むね肉に変えてみたり、同じ鶏チリを作るにしても、一緒に炒める野菜をいつもと違った野菜に変更したりします。味は同じでも野菜を変えるだけでさらにレパートリーが増えていきます♪

    ほかの鶏肉より脂分が少ない鶏むね肉、私は大好きですがパサつくから苦手! という声もよく聞きます。しっとりやわらかく仕上げるポイントは「加熱しすぎないこと」です。火が通っているのに加熱するとパサつきやすくなるので、鶏むね肉に火が通ったらすぐに取り出してくださいね。

     

    おすすめ鶏むね肉レシピ6選

    それでは私がおすすめする鶏むね肉レシピをご紹介します。バリエーション豊かなので、1週間毎日鶏むね肉でも美味しく食べられる! いろいろな楽しみ方ができる! なんて思ってもらえたらうれしいです。

     

    ごまだれと相性抜群♪しっとりゆで鶏

    茹で時間1分で放置!しっとり茹で鶏のこく旨ごまダレhttps://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/417396

    私はよくこのレシピを作って冷蔵庫で保存し、お腹がすいたときにおやつ代わりにパクっとひと口食べたりします♪ ゆで鶏はサラダに入れたりもできるので作っておくと何かと便利ですよ。高タンパクで低糖質、ダイエット中の強い味方です。

    【主な材料】
    鶏むね肉

    砂糖
    トマト

    ●詳しいレシピはこちら
    茹で時間1分で放置!しっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ

     

    ご飯との相性抜群♪やわらか鶏チャーシュー

    こく旨♪煮込み時間短め『しっとりやわらか鶏チャーシュー』https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/430486

    火を通しすぎるとどうしてもパサつきが出てしまう鶏むね肉。煮込み時間を少なくして余熱で火を通すことでしっとりやわらかに仕上がります。きちんと火が通っていることは確認してくださいね。私は余熱で火を通している間に副菜や汁物などを作るようにしています♪ ゆで卵を加えて同時に煮卵も作れちゃいますよ! この煮卵がまた美味しいので、ぜひ同時に煮卵も作ってみてくださいね。

    【主な材料】
    鶏むね肉
    ゆで卵
    白ねぎ(青い部分)
    おろししょうが

    ●詳しいレシピはこちら
    こく旨♪煮込み時間短め『しっとりやわらか鶏チャーシュー』

     

    揚げないからヘルシー!鶏むね肉の南蛮漬け

    3:2:1の黄金比 揚げない!『鶏むね肉の南蛮漬け』https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434567

    少なめの油で揚げ焼きにするので簡単な南蛮漬けです。とっても覚えやすい黄金比で作れる漬けだれも覚えれば、鶏むね肉だけでなくほかの食材(魚や豚肉)でも南蛮漬けを作れるので、便利ですよ♪

    【主な材料】
    鶏むね肉
    玉ねぎ
    ピーマン
    にんじん

    ●詳しいレシピはこちら
    3:2:1の黄金比 揚げない!『鶏むね肉の南蛮漬け』

     

    家族みんなが大満足の鶏チリ♪

    【鶏チリ★茄子ピーマン】エビチリよりもボリューム満点‼https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/442593

    えびチリは美味しいけど、家族みんなが満足できる分量にすると、結構な分量のえびを使いますよね。その点、鶏チリはコスパ良くボリュームは満点! 家族もお腹いっぱい、大満足ですよ。お弁当にもぴったりです♪

    【主な材料】
    鶏むね肉
    なす
    ピーマン

    ●詳しいレシピはこちら
    【鶏チリ★茄子ピーマン】エビチリよりもボリューム満点‼

     

    ザクザク食感にやみつき!クリスピーチキン

    一手間加えて必ず成功 ザクザク衣がうまい!クリスピーチキンhttps://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/429886

    子どもも大人もみんな大好き! 衣のザクザク感たっぷりなクリスピーフライドチキンです。揚げたてでアツアツを味見すると手が止まらなくなりますよ。もちろんむね肉で作っていただけますし、もも肉でも作れます。手羽元など、骨付き肉で作っても美味しいです♪

    【主な材料】
    鶏肉(むね肉またはもも肉)
    片栗粉
    米粉
    小麦粉

    ●詳しいレシピはこちら
    一手間加えて必ず成功 ザクザク衣がうまい!クリスピーチキン

     

    おつまみにも♪鶏むね肉とじゃがいものチーズ焼き

    【鶏むね肉とじゃが芋の紫蘇チーズ焼き】カリホク★大絶賛‼https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/443265

    こちらは鶏むね肉を粗めに刻んでじゃがいもやピザ用チーズを混ぜているのでカリッと感も楽しめます。ほんのり香る大葉とごま油の香ばしさが食欲をそそります! 味が付いているのでそのままでも美味しいですが、ポン酢にラー油や白ごまを加えたピリ辛だれをつけて食べてもとても美味しいのでぜひお試しくださいね。

    【主な材料】
    鶏むね肉
    じゃがいも
    大葉
    ピザ用チーズ

    ●詳しいレシピはこちら
    【鶏むね肉とじゃが芋の紫蘇チーズ焼き】カリホク★大絶賛‼

    いかがでしたか? 鶏むね肉はあっさりしたおかずだけでなくこってりとしたおかずにもぴったり♪ 揚げてもゆでても炒めても、いろいろなお料理に使える万能食材の鶏むね肉の活用レシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

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    美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ "分かりやすい""作りやすい" そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡

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