天ぷら粉を使って簡単にあと一品！ 青紫蘇と紅生姜のちくわ天

材料3人分（3〜4人分）

• 煮込み用ちくわ
  4本
• A
  天ぷら粉
  100g
• A
  水
  150ml
• 紅生姜
  15〜20g
• 青紫蘇
  3枚

作り方

• 下準備
  煮込み用ちくわは縦半分に切り更に4等分に斜め切りにする。 紅生姜と青紫蘇は細めの千切りにする。

  
• 1

  ボウルにA 天ぷら粉100g、水150mlを入れざっくり混ぜ そこに紅生姜と青紫蘇を加えて混ぜる。

  
• 2

  1にちくわを入れて衣をつける。 170〜180度に熱した油でカラッと揚げる。

  

ポイント

低めの温度でゆっくり揚げるより 高めの温度でサッと揚げる方が焦げずに彩りが良くなります😊 ちくわの穴の部分に衣が溜まり過ぎているとその部分がカリッと揚がらないので注意してください。 青紫蘇や紅生姜の分量を書いていますがお好みで増減して下さい。

作ってみた！

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